文件下载 | 名称：《营养化学》电子版合集 | |
| 关键词：营养,化学, | ||
| 出版地区：nan -- | 文件大小：118.94 MB | |
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内容清单：
1-文献信息
10-第九章蛋白质之代谢与需要量
11-第十章无机食品矿物质之代谢
12-第十一章钙之营养功效与需要量
13-第十二章磷之营养功效与需要量
14-第十三章食物中之铁铁与营养
15-第十四章碘之营养功效
16-第十五章食物之酸鹼平衡与营养
17-第十六章维生素概论
18-第十七章维生素A
19-第十八章维生素B_1
2-第一章碳水化物
20-第十九章核醣黄素
21-第二十章维生素B之复合物
22-第二十一章维生素C
23-第二十二章维生素D
24-第二十三章维生素E
25-第二十四章维生素K
26-第二十五章食粮标准
27-第二十六章食品之选择
3-第二章脂肪及其拟似物质
4-第三章蛋白质与氨基酸之一般化学
5-第四章蛋白质与氨基酸之营养化学
6-第五章酶消化与吸收-1
6-第五章酶消化与吸收-2
7-第六章营养素之新陈代谢
8-第七章食物之燃烧价与热能之需要量
9-第八章支配热能代谢之因素与食品之需要量-1
9-第八章支配热能代谢之因素与食品之需要量-2
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